اين پژوهشکده پس از تصويب و صدور موافقت اصولي از سوي وزارت فرهنگ و آموزش عالي در سال 1373 با سه گروه پژوهشي: (خرما ،مرکبات و گياهان دارويي) فعاليت خود را آغاز کرد . از جمله اهداف اين پژوهشکده يافتن تنگناها و مشکلات موجود بر سر راه توليد بهينه محصولات باغي استان و ارائه راه حلهاي علمي و عملي براي رفع معضلات و مشکلات است .
برداشت محصولات باغي و کشاورزي امروز نسبت به عوامل مهم آب و هوايي و جغرافيايي مختلف، يک معيار و مقياس جهاني دارد. يافتن راه حلهاي مناسب براي رسيدن به  متوسط عملکرد جهاني از اهداف ديگر اين پژوهشکده در استان کرمان است .
همچنين درصد بسياري از محصولات کشاورزي بويژه محصولات باغي استان در اثر عوامل مختلف مانند آفتاب، بيماريها، خشکسالي و علفهاي هرز و... نابود مي شوند. شناسايي اين عوامل و يافتن راه حلهاي مناسب  براي کاهش ضايعات مي تواند قدمي مهمّ در راستاي افزايش کمي و کيفي اين محصولات در سطح استان باشد .
موضوع مهم ديگر بازاريابي، دسته بندي، بسته بندي و رساندن به بازارهاي مصرف اين محصولات است که هر ساله مقدار کلاني از آنها در اثر عدم وجود يک سيستم صحيح برداشت و نگهداري و فروش از بين مي روند . لذا مجموعاً اين مسائل موضوعاتي است که اين پژوهشکده عهده دار  بررسي ، پژوهش و ارائه راه حل پيرامون      آنهاست .
اين پژوهشکده در شهرستان بم داراي 40 هکتار زمين و نخلستان و يک چاه آب است که در حال حاضر از آنها بهره برداري مي شود . در روستاي جهاد آباد شهرستان عنبرآباد نيز چهل هکتار زمين متعلق به پژوهشکده است  که درختکاري در آن در حال توسعه است .
 در سال 1386 نيز با پيگيري انجام شده گروه مرکبات و خرما به ترتيب به مرکز تحقيقات مرکبات و خرما ارتقاء يافتند و مجوز قطعي آنها صادر گرديده است .